Ingredientes:
2 Filetes de arenque
1 taza de vinagre de alcohol
10 granos de pimienta negra
5 clavos de olor
5 hojas de laurel
10 cebollitas
Modo de preparación:
Tome arenques salados y déjelos remojar 1 o 2 días, cambiando varias veces el agua. Lávelos y colóquelos en un recipiente de vidrio. Cúbralos con vinagre y agregue los granos de pimienta negra, clavos de olor, hojas de laurel y las cebollitas.
Mezcle los ingredientes con un poco de vinagre macháquelos hasta formar una salsa. Vierta ésta encima de los arenques y mueva el recipiente para que se mezcle todo bien. Tape y deje en un lugar fresco para que repose 1 o 2 días antes de consumirlos.