Master Chef Sefaradí

....Y lo mejor de la cocina Judía

Bulemas

Bulemas De Gomo de Papa/Queso Berenjena o Espinaca Gina Roditi MASTERCHEF INGREDIENTES: 1 K  MASA FILA 1 l de aceite Rellenos INGREDIENTES: 100 gr  ajonjolí 100 gr  queso parmesano 100 gr  queso feta 100 gr  queso manchego 100 gr  queso chihuahua 100 gr  queso Cotija Relleno de papa 5 papas cocidas en puré Quesos 3 huevos Sal y pimienta Modo…

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Baklavá

Ingredientes para hacer una Baklavá de Nuez: 18 hojas de masa filo (Fila) 400 gramos de nueces peladas 2 cucharadas de canela (Sí te gusta el sabor de la canela) 250 gramos de azúcar 200 gramos de mantequilla sin sal – (Sí es parve, usar 200 Ml. de aceite o suplir con margarina) 2 cucharadas de Agua de Azahar (Si…

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Yaprakes-Dolmades Hojas de Parra

Estilo Salonica, Grecia Receta de Dominio Popular. Los ingredientes Para una docena de dolmades: 16 Hojas de parra, 150 Gr. de arroz de grano largo, 1 Cebolla, Un buen puñado de pasas, Un puñado de piñones, El zumo de 2 limones, 1 Rama de menta fresca, 1 Rama de yerbabuena fresca, 1 Rama de perejil, Aceite de oliva virgen extra y…

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Filicas

Borrecas de Queso y Papa Receta de la abuela de Istambul Ingredientes: 1 caja de pasta filo descongelada Suficiente aceite para pintar cada hoja de filo Ajonjolí o queso rayado para decorar 10 Papas grandes hechas en puré 6 Huevos . (5 para usarse en el relleno y 1 para barnizar) 1/3 de taza de aceite vegetal Sal y pimienta al gusto…

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Biskochos

Ingredientes 3 huevos 6 cucharadas de aceite de canola 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla pura 5/8 tazas de azúcar granulada 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 2 3/4 tazas de harina Procedimiento Batir los huevos hasta que estén muy ligeros y espumosos. Mientras tanto mida los ingredientes secos en un bol. Cuando los huevos estén…

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Jalá

Ingredientes 2 vasos de agua tibia 3 cucharadas de levadura instantánea 2 cucharadas de azúcar 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de sal 12 cucharadas de aceite 2 vasos de agua 2 kg de harina aprox Huevo para barnizar Procedimiento En un bowl poner 2 vasos de agua tibia con 3 cucharadas de levadura instantánea y 2 de…

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Día a día llegaran mas recetas!